本品为伞形科植物茴香的干燥成熟果实。秋季果实初熟时采割植株,晒干,打下果实,除去杂质。

一、生长习性及主产地

小茴香喜冷凉气候,较耐干旱,但不耐湿,生长期最适宜温度在15-20℃,其植株矮小,根系较浅,一般分布在土层5-10厘米处,生长期短,最适宜种植在砂质壤土。主要产区集中在甘肃、宁夏、内蒙古、山西等地区,其中甘肃产区小茴香占总产量的50%以上。

二、小茴香与孜然区别

三、功效及用途

1、药用

小茴香味辛、性温,具有散寒止痛、和胃理气的功效,还有抗溃疡、镇痛的作用,用于治疗寒疝、少腹冷痛、肾虚腰痛、胃痛、呕吐等症状,茴香油有不同程度的抗菌作用,主治干、湿脚气等症状。药用除少量用于临床配方外,用于中成药生产并列入药典的主要品种有茴香橘核丸、妙济丸、仲景胃灵丸、千金止带丸、暖脐膏等等。

2、食用

小茴香是药食两用品种,食用主要做调料。作为一个传统调味品,广泛于食品工业,是餐饮不可少的调料,食品方面需求量远大于药用。

四、种植成本

小茴香种植成本与收益

小茴香好种种植易管理,生产周期较短,加上农户可采用与其他作物间作套种,提高收益,进一步降低种植成本。从上表可知:小茴香的成本亩均在470-820元,平均亩产收益在1000元上下,种植效益可观。

五、各产地行情及市场动态

1、产地行情

小茴香(甘肃货)

甘肃省武威市民勤县是小茴香产地之一,目前开始产新,近期行情稳定,整体货源走动正常,目前产地统货价格在9.5-11元。

2、市场动态

安国市场:市场有进口与国产货源,受近期进口来货受阻影响,行情走坚,引部分商家关注,现市场小茴香价格色青货在12-12.5元之间。

玉林市场:产区持续有来货,市场库存增加,由于走动不快,前期上涨的行情出现回落,现小茴香价格进口货在11.5-12元之间。

亳州市场:近日关注力度上升,货源购销好转,行情进一步坚挺,目前亳州市场小茴香价格多要价在11-12元。

五、目前现状

1、种植成本低,生长周期短,与其他作物间作套种,种植收益尚可。小茴一般在4月份进行播种,花期为6-9月,9-10月成熟产新。小茴生产周期较短,受自然灾害的影响较小,加上农户为了提高收益采用与其他作物间作套种,进一步降低种植成本。甘肃亩产相对较高,也是小茴香最大产区。

2、保质期较短,时间过长会影响到小茴香品质。小茴香储存时间过长,会降低其等级质量。

3、主产甘肃,次产区不同程度种植。小茴香总产量较大,其中甘肃产区小茴香占总产量的50%以上,其他产区集中在宁夏、内蒙古、山西等地区。

六、总结

小茴香目前整体行情以平稳运行为主。各产地种植收益尚可,今年种植面积与往年持平,商家预计产量较往年相差不大,加之库存,目前处于供大于求。该品产地分布广,产新时间甘肃最早,新疆次之,内蒙、宁夏最迟,因此小茴香生产恢复快,产能补给及时,若无特殊天气因素影响,预计短期内行情以平稳震荡为主。

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